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Légumes

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1

Ail

Disponible de juillet à décembre

195

Aillet

Inconnue

2

Aubergine

Disponible de juillet à octobre

L’aubergine est le légume emblème des méditerranéens. Elle se présente comme un légume-fruit à la forme oblongue ou en forme de poire. Sa peau est lisse et brillante. Il existe un grand nombre de variétés, mais la plus connue est la violette.

Peu calorique, elle se situe au même niveau que la tomate et la laitue. C’est un excellent diurétique grâce à son faible rapport entre le sodium et le potassium. Elle est aussi appréciée pour son pouvoir antioxydant qui permet une baisse du mauvais cholestérol.

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Aubergine Béatrice

Disponible de juillet à octobre

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Aubergine Rania

Disponible de juillet à octobre